חלות ביתיות רכות וקלות להכנה

אין כמו ריח של חלות טריות שנאפות בבית.
החלות האלה רכות, אווריריות וטעימות גם ביום האפייה וגם ביום שאחריו.
מתכון פשוט, עם מצרכים בסיסיים, שמתאים גם למי שלא אופה הרבה – והתוצאה תמיד משמחת.

מצרכים

• קילו קמח
• כף מלח
• 2 כפות שמרים
• ½ כוס סוכר
• ½ כוס שמן
• ½2 כוסות מים

אופן ההכנה

1. ללוש נכל במיקסר כ־8–10 דקות, עד שמתקבל בצק גמיש ונעים למגע.
2. מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה–שעה וחצי, עד להכפלת הנפח.
3. מחלקים את הבצק לחלקים שווים, קולעים חלות או יוצרים לחמניות לפי הטעם.
4. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שוב כ־30 דקות.
5. מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־25–30 דקות, עד שהחלות זהובות ויפות.