זה מתכון שאני מאוד אוהבת להכין כשמתחשק משהו קליל, טעים ומלא בטעמים – בלי הרבה עבודה ובלי יותר מדי כלים.
האמנון יוצא רך ועסיסי, הירקות מתרככים בתנור, והכול משתלב למנה ביתית ופשוטה שמתאימה גם לאמצע השבוע וגם לשבת.
המתכון מבוסס על מתכון של הילה רשתי מאתר FoodsDictionary.
מצרכים
- 5 פילה אמנון
- פלפל אדום – חתוך לרצועות דקות
- פלפל ירוק חריף – חתוך לרצועות דקות (לא חובה)
- גזר – פרוס לפרוסות דקות
- שום – 2 שיניים פרוסות
- עגבניה פרוסה
- תפוח אדמה פרוס דק
- תבלינים:
- שמן קנולה- ½ כוס
- מלח- ½1 כפיות שטוחות
- פפריקה מתוקה- 2 כפיות שטוחות
- פפריקה חריפה-כפית שטוחה
- כמון-½ כפית שטוחה
- כורכון- ½ כפית שטוחה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־180 מעלות.
- מוזגים לתוך תבנית ½ כוס מים ומניחים מעליה נייר אפייה ועליו מניחים את רצועות הפלפל ופרוסות הגזר והשום ומעל מניחים את הדגים.
- בקערה קטנה מערבבים את השמן והתבלינים ומורחים על הדגים.
- מניחים מעל את התפוחי אדמה והעגבנייה (אפשר לצפות את תפוחי האדמה ברוטב לפני).
- מכסים בנייר כסף, ומכניסים לתנור לכחצי שעה.
- מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ־10 דקות להשחמה קלה.
טיפים ושדרוגים
- אפשר לשים גם בטטה פרוסה לרצועות דקות.
- אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה בסיום האפייה.
תגובה
יצא מעולה